Добрый день, Таня.
не совсем понятен ваш вопрос ! я не являюсь профессиональным составителем орг-диаграмм. просто взял выделил произвольные фигуры и изменил им цвет. в моем случае на этом листе использовались темы, удивительно это сработало! если темы отключить тем более сработает.
Или вы хотите сделать, чтобы раскрашивание цвета штанов сотрудника происходило автоматически ?
Дополнено позднее: добавил видео как используя штатные средства (рисунки связанные с данными / data graphics) раскрашивать в разные цвета штатные фигуры у которых в поле "Отдел" различаются записи.
Встроенное видео спрятано под спойлер ↓ Прямая ссылка на видеопрямая ссылка на видео